Η εγκυμοσύνη αποτελεί ένα από τα πιο σημαντικά γεγονότα της ζωής μιας γυναίκας. Η αναπαραγωγή του ανθρώπινου είδους, η περίοδος αυτή της αναμονής, είναι ίσως η ωραιότερη περίοδος στη ζωή των ανθρώπων.
Μαζί με τις ετοιμασίες για την υποδοχή και την άνετη διαβίωση του μωρού πρέπει να φροντίσουμε εξίσου και την εγκυμονούσα μητέρα.
Η διατροφή της μέλλουσας μητέρας έχει αποδειχθεί σε όλες τις μελέτες σημείο- κλειδί για το νεογέννητο.
Το διαιτολόγιο της εγκύου είναι ελεύθερο, δηλαδή μπορεί να τρώει οτιδήποτε θελήσει, πάντα με μέτρο αλλά έχοντας υπόψη τις παρακάτω οδηγίες:
- Πρωτεΐνη
- Κατά την διάρκεια της εγκυμοσύνης να τρώτε τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνη. Οι πρωτεΐνες βοηθούν στην ανάπτυξη και τον σχηματισμό των ιστών και στην παραγωγή ορμονών και αντισωμάτων. Οι πρωτεΐνες πρέπει να προέρχονται κατά το ήμισυ από ζωικά τρόφιμα (κρέας, ψάρι, κοτόπουλο, συκώτι, αυγά γάλα, τυρί) και κατά το άλλο ήμισυ από φυτικά τρόφιμα ( όσπρια, ρύζι, δημητριακά, ψωμί).
- Υδατάνθρακες
- Η διατροφή της εγκύου πρέπει να περιλαμβάνει το καλύτερο είδος υδατανθράκων. Οι υδατάνθρακες είναι οι μεγάλοι βοηθοί της διατροφής της εγκυμοσύνης γιατί χρησιμοποιούνται σαν άμεση πηγή ενέργειας.Οι υδατάνθρακες βρίσκονται σε αφθονία στα δημητριακά , στα όσπρια, στα λαχανικά, στα φρούτα , στο μέλι και στο γάλα .
- Λίπη
- Η έγκυος δεν πρέπει να αυξήσει την πρόσληψη λιπαρών τροφίμων, παρά το γεγονός ότι ορισμένα απαραίτητα λιπαρά οξέα (ω-3) είναι σημαντικά για την ανάπτυξη του εμβρύου καθώς και του κεντρικού νευρικού συστήματος. Καλή πηγή των απαραίτητων (ω-3 ) λιπαρών οξέων είναι τα ψάρια. Συνίσταται συχνή κατανάλωση, περίπου 2-3 φορές την εβδομάδα. Πλούσιες πηγές είναι: γαύρος, σαρδέλα, ρέγγα, πέστροφα, σκουμπρί .
- Βιταμίνες – ιχνοστοιχεία
- Οι βιταμίνες είναι απαραίτητες για την καλή λειτουργία του οργανισμού. Η διατήρηση της υγείας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης απαιτεί επαρκή πρόσληψη όλων των βιταμινών. Η πρόσληψη βιταμινών μπορεί να γίνει κυρίως μέσω της διατροφής ή μέσω συμπληρωμάτων.
- Φυλλικο οξύ
- Το φυλλικό οξύ (ή βιταμίνη Β9) παίζει καθοριστικό ρόλο κατά την εγκυμοσύνη. Οι ανάγκες σε φυλλικό αυξάνονται κατά την κύηση λόγω της σύνθεσης του DNA καθώς και για τη σωστή ανάπτυξη του νευρικού συστήματος του εμβρύου.
| Περιεκτικότητα τροφίμων σε φυλλικό οξύ |
| Πλούσιες πηγές : λάχανακια Βρυξελών, σπανάκι |
| Καλές πηγές : μπρόκολο, κουνουπίδι, δημητριακά, και ψωμί εμπλουτισμένο σε φυλλικό οξύ, λάχανο ,ρεβίθια, φασολάκια, μαρούλι. |
| Μέτριες πηγές: πατάτες, τα περισσότερα φρούτα, κάστανα, καρύδια, φουντούκια, ζυμαρικά και ρύζι ολικής αλέσεως, τυρί, γιαούρτι, γάλα, αυγά, σολομός, μοσχάρι και μερικά δημητριακά |
- Σίδηρος
- Ο σίδηρος αποτελεί το κύριο συστατικό της αιμοσφαιρίνης του αίματος. Κατά την εγκυμοσύνη παρατηρείται αύξηση των αναγκών σε σίδηρο για:
- Την ανάπτυξη και δημιουργία των ερυθρών αιμοσφαιρίων του εμβρύου.
- Την αύξηση της μάζας των ερυθρών αιμοσφαιρίων της μητέρας.
- Την αποθήκευσή του στο συκώτι του εμβρύου το 3ο τρίμηνο, ώστε να χρησιμοποιηθεί τους πρώτους 4-6 μήνες της ζωής του, γιατί το μητρικό γάλα δεν περιέχει επαρκή ποσότητα σιδήρου για το νεογνό.
Η έλλειψη του προκαλεί αναιμία, αδυναμία, ζάλη, ανορεξία, πονοκέφαλο, εύκολη κόπωση.
O σίδηρος που προέρχεται από ζωικής μορφής πηγές (συκώτι, πουλερικά, ψάρια, κρόκος αυγού) αφομοιώνεται ευκολότερα απ’ ότι ο προερχόμενος από φυτικές πηγές.
- Ασβέστιο
- Το ασβέστιο είναι απαραίτητο για το σχηματισμό των οστών. Τα οστά και τα δόντια του εμβρύου σχηματίζονται μεταξύ της 4ης και της 6ης εβδομάδας κύησης, οπότε είναι αναγκαία η επαρκής λήψη ασβεστίου από τη μητέρα σε όλη τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
- Πηγές ασβεστίου είναι: το γάλα και τα παράγωγα του, τα όσπρια, οι ξηροί καρποί (αμύγδαλα), αποξηραμένα σύκα, ταχίνι, τα αυγά, τα λαχανικά (μπρόκολο, κουνουπίδι, σπανάκι).